Une histoire d’engagement !

C’est une multitude d’initiatives et de belles aventures humaines lancées dans un seul but : agir concrètement pour faire évoluer durablement les comportements alimentaires. C’est, par exemple, les Rencontres de la Fondation Louis Bonduelle, organisées chaque année depuis 11 ans pour faire le point sur les avancées en matière de comportement alimentaire. Cette année, les Rencontres se sont tenues à l’Unesco et avaient pour thème « Ville & agriculture : rapprochement ou distanciation ? ». De nombreux experts, comme Antoine Jacobsohn (responsable du « Potager du Roi» à Versailles), Florent Quellier (historien), Christine Aubry (agronome), Joelle Zask, (philosophe), Nicole Darmon (nutritionniste) ou Julie Le Gall (géographe) ont répondu présent et ont partagé leurs expertises et bonnes pratiques sur le sujet. A cette occasion, une étudiante colombienne, Andrea Pallarès Pallarès, s’est vue décerner le Prix de Recherche de la Fondation Louis Bonduelle 2018, pour ses travaux sur la digestibilité de l’amidon des légumes secs.

Mais la Fondation, c’est aussi de l’information : son site est une mine d’or ! Vous y retrouverez des conseils, des contenus, des infos venues de tous les pays pour mieux comprendre les légumes et mieux s’alimenter.